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Dorade 1kg
Die Asil elvan Dorade zählt zu einer der beliebtesten Fischsorten – kein Wunder, enthält der Fisch kaum Gräten. Außerdem ist ihr Fleisch angenehm zart und der Geschmack mild. Somit kann die Asil elvan Dorade verschiedene Gerichte aufpeppen und auch solo für formvollendete Genussmomente sorgen.
Unsere Asil elvan Dorade ist auf jedem Teller ein absoluter Eyecatcher. Sie ist bereits ausgenommen und entschuppt, besticht aber mit ihrer unverkennbaren Form. Jeder Fisch stammt zudem aus kontrolliertem sowie nachhaltigem Fischfang und ist sorgfältig ausgewählt. Ob gebraten, gegrillt oder gedünstet – die Asil elvan Dorade schmeckt Groß und Klein einfach fantastisch.
Rezeptidee: Gebratene Dorade mit Kartoffel-Wedges und Kräuterbutter
Zutaten:
- 1 Asil elvan Dorade
- 4 große Ofenkartoffeln
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Zweige Rosmarin und Thymian
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 50 g Butter
- ½ Bund Petersilie
- Salz und Pfeffer
Anleitung:
- Heizen Sie als Erstes den Backofen auf 200° Celsius auf.
- Waschen und schälen Sie die Kartoffeln, ehe Sie diese in Spalten schneiden und auf ein mit Backpapier ausgeschlagenes Backblech legen.
- Schneiden Sie nun den Knoblauch klein und geben Sie ihn zusammen mit den feingehacktem Rosmarin und Thymian in eine Schüssel. Runden Sie die Marinade mit Olivenöl, Salz und Pfeffer ab.
- Geben Sie nun die Gewürz-Marinade gleichmäßig auf die Kartoffelspalten und lassen Sie diese im Backofen für rund 30 Minuten ausbacken.
- Waschen Sie in der Zwischenzeit die Asil elvan Dorade und tupfen Sie sie mit einem Küchenkrepp trocken. Würzen Sie den Fisch jetzt mit Salz und Pfeffer.
- Erhitzen Sie die Butter in einer großen Pfanne und braten Sie die Asil elvan Dorade nun von jeder Seite ungefähr fünf Minuten an, bis sie von außen goldbraun ist.
- Servieren Sie die Kartoffel-Wedges zusammen mit der Asil elvan Dorade auf einem Teller und garnieren Sie alles mit der gehackten Petersilie.
Wir wünschen einen guten Appetit!